Mlm sya mau tanya,mengapa ubi kayu atau singkong tidak baik jika di simpan dalam waktu yg relatif lama?

emmm kalo gak salah di dalam singkongnya sendiri mengandung zat racun alami glikosida sianogen linamarin dan meril linamarin. , bila singkong disimpen tetapi masih ada tangkainya bisa tahan 7-10 hari, tapi kalau dibiarkan tidak ada tangkainya akan ada warna kehitam-hitaman keabu-abuan d ujung-ujungnya cuma tahan 3 hari paling lama 4.

Karena singkong atau ubi jika ditaruh dalam waktu yg relatif lama bakteri dalam makanan tersebut akan bertambah